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中国酒桌上的特色-敬酒和劝酒文化
浏览: 发布日期:2017-10-19

饮酒作为一种饮食文化,酒本身:是一个神奇的液体,它既能让人高兴,也能让人伤心。喝到面憨耳热时,难免酒后话多,一不留心就会说出一些让人不舒服的话,在中国敬酒和劝酒已经源远流长。那么酒桌上的礼节,你又懂的多少,应该注意哪些细节,下面通化回收烟酒就和大家分享一下。

首先进入宴席座次安排:座次安排又分三种情形


 

【酒桌上的座次安排】1家庭聚会

 
   家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是说,不论是谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口。

【酒桌上的座次安排】 2、朋友聚会

 
   朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“东家”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但东家的位置别人是不会去坐的。
 

【酒桌上的座次安排】 3、接待客人

 
    接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总的来讲,酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门—侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的—侧右席为首席。

一,敬酒篇:

 
敬酒的顺序,分清主次,首先是领导之间互敬,接下来才能轮到自己去敬酒。无特殊情况,要顺时针敬酒,不要东一个西一个,让别人看着不舒服,也不礼貌,让人感到厚此薄彼。
 
一:敬酒时要起身,双手举杯以表尊重。
二:敬酒时端起酒杯,右手拿杯,左手垫住杯底,记着自己的杯子要永远低于别人,以示尊重
三:敬酒时如不碰杯,自己喝多少可视情况而定,记不能比对方喝得少。如果碰杯,自己率先喝完附带一句敬语:“我干了,你随意",显示利落大方。
四:敬酒碰杯前最好说些祝酒词,不能干喝,因为光敬杯不说话会让人认为我干嘛要喝你的酒的感觉?酒桌上避免谈工作谈生意,因为酒喝好了,剩下的一切都好谈。

二,劝酒篇:

劝酒本身是一种礼仪,但是在历史中,不乏礼仪变质成为与利益相关工具,敬酒不喝就是不给面子,喝了不知道回敬也是不懂人情世故。出现一些不好的劝酒方式:
1、劝酒也看人,劝不喝酒或不愿喝酒的人喝酒是非常讨厌的事儿;
2、我干杯你随意是好的喝酒态度,适可而止也是,于人于己都是。
不喝就是瞧不起我!
 这句话在酒场上是经常会听到的,你如果跟自己特别要好的哥们朋友之间说说还好,如果跟一个不太熟悉的人说这句话,并且在对方已经不能再喝的情况下,还再三劝酒,这就有点讨厌了,人家凭什么要给你面子?非亲非故的。
就喝这一点,是不是男人啊?
 劝酒的时候最忌讳的就是一些讽刺挖苦的话,多年好友这样说没关系,因为大家彼此之间都了解。你如果在酒桌上跟初次见面认识的人说这样的话,对方会觉得你人品有问题。
大家都是兄弟,有事就说话!
通常说这句话的有两种情况,一种就是喝高了,由于酒精的麻醉,头脑不受控制,看见谁都是兄弟。还有一种情况就是没有喝高,说些场面话,以示礼貌。所以呀,大家都是”江湖“中人,哪些话真诚,哪些话虚伪,都能看出来。有些话呢,也就是听听罢了。
酒桌上,酒品看人品,有时候不是会说就能办成事,关键在于真诚。